Молоко защитят от подделок с помощью блокчейн

25.07.2017 20:07 0
Молоко защитят от подделок с помощью блокчейн
25 июля 2017

Петербургские ученые создали систему защиты молочной продукции от
подделок с помощью технологии блокчейн. Пилотный проект внедрения
разработки в производство в понедельник представят правительству
Ленинградской области

Как рассказал ТАСС Дмитрий Гаранин, руководитель проекта, подготовленного сотрудниками Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого, благодаря новой технологии покупатель получит возможность узнать, где и когда было надоено молоко, на машине с каким номером его везли на завод, какие делались анализы сырья, когда была выпущена и поступила в продажу конкретная упаковка молока или йогурта, и какие ингредиенты в него добавлялись. «Наша разработка ударит по производителям фальсифицированной молочной продукции и позволит вытеснить их с рынка» — сказал Гаранин.

Каждая упаковка, коробка и паллета получат уникальный код в системе, с помощью которой покупатель сможет отслеживать все процессы производства конечного продукта. Для этого разработчики предлагают наносить на упаковку товара буквенно-числовой или QR-код, который потребитель будет считывать с помощью специального приложения на мобильном телефоне.

Начать внедрение технологии блокчейн в пищевую промышленность именно с молочного производства разработчики решили из-за того, что, по их данным, объем производимого в России молока на 40% меньше, чем готовой молочной продукции. При этом, отмечают авторы проекта, на этикетках, как бы внимательно покупатель ни изучал их в магазине, далеко не всегда можно получить достоверную информацию о наличии в составе молочного продукта пальмового масла или других растительных жиров.

Разработчики поставили перед собой цель создать технологию, внедрение которой не потребует больших инвестиций от предприятий, чтобы, защищаясь от подделок, покупателю не пришлось бы переплачивать. Авторы проекта отмечают, что программный продукт ученых Политеха интегрирует существующие потоки информации, которые и так собирают производители, а само решение не требует замены производственного оборудования. «К государственной системе «Меркурий», которая призвана контролировать соответствие состава, заявленного на упаковке, добавили систему дата-фьюжн (система работы с базами данных — прим. ТАСС) и систему QR-кодов и объединили эти массивы технологией блокчейн», — пояснил Гаранин. Конкретному заводу внедрение технологии обойдется относительно недорого что «никак не отразится на цене готовой продукции».

Блокчейн — технология распределенного реестра или децентрализованная
база данных. Главное свойство блокчейн — неизменяемость. Внесенные в
базу сведения о любой операции нельзя ни удалить, ни отредактировать,
так как даже незначительная правка требует вмешательства во все серверы
системы, которые хранятся у разных участников проекта и ими же
контролируются.

Источник: ТАСС

Поделиться:

Заметили неточность или опечатку в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter. Спасибо!

Следующая новость
Предыдущая новость

Стоит съесть: жареные желтки в «Голодный-Злой», весенний гимлет в «Коробке», суши-пончики в Zodiac Грузовики жмут на газ, особенно иномарки ЦБ выявил в банке «Югра» признаки вывода активов и манипуляций с вкладами Московская полиция задержала членов ОПГ, занимавшихся подделкой миграционных документов Инновационная химчистка – экономит ресурсы и приумножает доходы

Лента публикаций